Közismert, hogy a természetes C vitamin fő forrásai az érett gyümölcsök és a zöldségek. A Magyarországon ismertebb természetes C vitamin tartalmú zöldségek és gyümölcsök 100 grammonként az alábbi mennyiségű C vitamint tartalmazzák (a teljesség igénye nélkül):

  • Csipkebogyó (termesztett) – 3000 mg
  • Csipkebogyó (vadon nőtt) – 300-800 mg
  • Édes pirospaprika – 190 mg
  • Édes sárgapaprika – 183 mg
  • Kiwi – 98 mg
  • Zöldpaprika – 89 mg
  • Kelbimbó – 85 mg
  • Karalábé – 62 mg
  • Zöldborsó, hüvelyestől – 60 mg
  • Vöröskáposzta – 57 mg
  • Földieper – 57 mg
  • Narancs – 53 mg
  • Citrom, héj nélkül – 53 mg
  • Fejeskáposzta – 51 mg
  • Karfiol – 46 mg
  • Zöldborsó – 40 mg
  • Grapefruit vörös – 38 mg
  • Grapefruit fehér – 33 mg
  • Kelkáposzta, Savoyai – 31 mg
  • Mandarin – 31 mg
  • Málna – 25 mg
  • Sárgadinnye, mézdinnye – 25 mg
  • Szeder – 21 mg
  • Paradicsom – 19 mg
  • Ananász – 15 mg
  • Birsalma – 15 mg
  • Áfonya – 14 mg
  • Articsóka – 12 mg
  • Szőlő – 11 mg
  • Barack – 10 mg
  • Görögdinnye – 10 mg
  • Szilva – 10 mg
  • Sárgarépa – 9 mg
  • Banán – 9 mg
  • Sütőtök – 9 mg
  • Cseresznye – 7 mg
  • Őszibarack – 7 mg
  • Alma, hámozatlan – 6 mg
  • Nektarin – 5 mg
  • Cékla – 5 mg
  • Alma, hámozott – 4 mg
  • Körte – 4 mg

Ez a kigyűjtés az átlagosnak tekinthető összetételről tájékoztat. Fajtától, érettségi állapottól, évszaktól, évjárattól, talajviszonyoktól, tápanyag utánpótlástól függően a vitamin tartalom ettől eltérő lehet.

Sajnos a kultúrnövényekben lévő nyomelemek, ásványi anyagok, vitaminok mennyisége évről évre rohamosan csökken, így a bennük lévő természetes C vitamin tartalom is egyre kevesebb.

Ehhez a csökkenéshez még jócskán hozzájárul a növények tárolása, feldolgozása. Még az egyik legjobb tárolási mód, a fagyasztás esetén is a növények a természetes C vitamin tartalmuk kb. 25 százalékát elveszítik.

A friss zöldségek majdnem az egész C vitamin tartalmukat elveszítik, ha néhány napon keresztül szobahőmérsékleten tároljuk őket.

Az alma a természetes vitamin tartalmának 2-3 hónapos tárolás után kb. kétharmad részét elveszíti.

A főzéssel szinte teljesen eltávolítjuk a zöldségek természetes C vitamin tartalmát.

Törekednünk kell arra, hogy a vitaminszükségletünket lehetőleg természetes forrásból fedezzük, de sajnos, manapság erre egyre kevesebb esélyünk van. Amennyiben vitamin-készítményekkel akarjuk pótolni a szervezetünk C vitamin igényét (nagyon ajánlatos!), akkor olyan terméket válasszunk, amelynek van természetes C vitamin tartalma is, tartalmaz természetes növényi kivonatokat is (bioflavonoidokat, heszperidint és rutint), mert ezek elősegítik ennek az – egészségünk megőrzése érdekében  nagyon fontos –  anyagnak a  hasznosulását.



Comments

Természetes C vitamin — No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>